1 - Clique no lado esquerdo da sua tela em "Cadastros" :

2 - Clique no lado esquerdo da sua tela em "Produtos" :

3 - Clique no lado esquerdo da sua tela em "Ajuste de Estoque" :

4 - Selecione o produto que deseja realizar o ajuste :

5 -   (1) Selecione o motivo do ajuste;
       (2) Selecione o tipo (ajuste para entrada ou ajuste para saída do produto);

       (3) Informe a quantidade;

6 - Clique em "INCLUIR" :